ÉLEVAGE DAUTEUIL : CHAPONS

Le Chapon

Le chapon est un poulet castré à l'âge de 4 semaines. Sa croissance est ainsi ralentie, ce qui lui permet d'atteindre une plus grande tendreté et une masse plus importante.

• Croissance : lente
• Utilisation : entier
• Sexage : exclusivement des mâles
• Potentiel : 4 à 5 kg à 22 semaines
• Abattage : minimum 20 semaines maximum 27 semaines
• Alimentation : 80 % aliment de basse-cour 20 % blé et lait les 60 derniers jours
• Parcours : s'adapte au parcours au-dessus de 20 °C
• Risque : aucun
• Disponibilité :
  • Fin d'année pour les adultes
  • Mi-août à l'âge de 10 semaines (démarrés)