Découvrez les volailles fermières de la ferme de Sarrechamps

ÉLEVAGE DAUTEUIL : CHAPONS

Le chapon

Le chapon est un poulet castré à l'âge de 8 semaines. Sa croissance est ainsi ralentie, ce qui lui permet d'atteindre une plus grande tendreté et une masse plus importante.

  • Croissance : lente
  • Utilisation : entier
  • Sexage : exclusivement des mâles
  • Potentiel : 4 à 5 kg à 22 semaines
  • Abatage : minimum 20 semaines maximum 27 semaines
  • Alimentation : 80 % aliment de basse-cour 20 % blé et lait les 60 derniers jours
  • Parcours : s'adapte au parcours au-dessus de 20 °C
  • Risque : aucun
  • Disponibilité :
    • Fin d'année pour les adultes
    • Mi-août à l'âge de 10 semaines (démarrés)
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La qualité d’un produit fermier local

Installés depuis 1972 à Vauchamps près de Montmort dans la Marne (51),Sébastien et Céline Dauteuil ont pris les rênes de l'entreprise familiale depuis 2007 et poursuivi l'activité d'élevage et de vente directe de volailles fermières vivantes ou prêtes à cuire en respectant le savoir-faire de leurs parents....