Découvrez les volailles fermières de la ferme de Sarrechamps

ÉLEVAGE DAUTEUIL : POULETS

Le cou nu Roux

  • Croissance : Très lente
  • Utilisation : Taille moyenne, plus adapté à la volaille entière qu'à la découpe
  • Sexage : Pas nécessaire (différence de poids minimes)
  • Potentiel : 2 Kg à 12 semaines / 3 kg à 20 semaines en tout venant
  • Age d'abattage : minimum 12 semaines maximum 30 semaines
  • Alimentation : 50% aliments de basse-cour 50% blé
  • Parcours : s'adapte au parcours au-dessus de 15 °C
  • Risques : Fragile au démarrage, attention au bruit du coq
  • Disponibilité :
    • Toute l'année en adulte
    • Toutes les 3 semaines à l'âge de 5 semaines (démarrés)
    • Toutes les semaines au printemps
Poulet roux

Le poulet blanc

Le poulet blanc est une race très rapide en terme de croissance ce qui le rend très intéressant pour la découpe.

  • Croissance : Rapide
  • Utilisation : gros poulet propice à la découpe, il permet des rendements élevés
  • Sexage : pas nécessaire
  • Potentiel : 2.3 kg à 12 semaines / 3.5 kg à 20 semaines en tout venant
  • Age d'abatage : minimum 12 semaine maximum 20 semaine
  • Alimentation : 80 % aliments de basse-cour 20% blé
  • Parcours : s'adapte au parcours au-dessus de 20°c
  • Risques : L'abattage tardif conduit à des taux de graisse trop importants, Attention au coup de chaleur
  • Disponibilité :
    • Toute l'année en adulte
    • Toutes les 3 semaines à l'âge de 5 semaines (démarrées)
    • Toutes les semaines au printemps
Poulet blanc

Le poulet rouge

Le Poulet rouge foncé de taille médium constitue un bon intermédiaire entre le poulet blanc et le poulet à cou-nu roux

  • Croissance : Médium
  • Utilisation : En poulet entier, n'est pas très propice à la découpe
  • Sexage :
    • les mâles évoluent plus vite ce qui entraîne un écart non négligeable entres les deux
    • Taux de graisse moins important chez le mâle
  • Potentiel : 2.1 kg à 12 semaines / 3.2 à 22 semaines en tout venant
  • Age d'abatage : minimum 12 semaines maximum 22 semaines
  • Alimentation : 50% aliments de bassecour 50% blé
  • Parcours : s'adapte au parcours au-dessus de 15-18 °C
  • Risque : aucun  
  • Disponibilité :
    • Toute l'année en adulte
    • Toutes les 3 semaines à l'âge de 5 semaines (démarrés)
    • Toutes les semaines au printemps
Poulet rouge
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La qualité d’un produit fermier local

Installés depuis 1972 à Vauchamps près de Montmort dans la Marne (51),Sébastien et Céline Dauteuil ont pris les rênes de l'entreprise familiale depuis 2007 et poursuivi l'activité d'élevage et de vente directe de volailles fermières vivantes ou prêtes à cuire en respectant le savoir-faire de leurs parents....